从产业现状看,中国酒店行业走过了多年高速发展之路,业态逐渐完整、水平逐级提升,对国民经济发展和拉动内需的效能日益显现。与此同时,市场也出现了供需脱节、产品同质、服务下降、效益下滑等诸多问题,特别是星级饭店,已连续3年全行业亏损。
许多人说酒店是一个不善于变化的行业,这么多年过去了,技术手段、服务方式、营销模式都没有太大的突破。但是当下需求结构的调整、消费主体的变化、消费诉求的升级、互联网渗透到消费习惯和消费方式的方方面面等趋势,似乎都在“逼着“酒店业去改变。
古人有句话说得很好,叫做“古不乖时,今不同弊”,意思是说:既要继承传统,但又不能背离当前的时代需求,我们应该顺应当今时代的变化,在传统的基础上去发展创新,但不要沾染这个时期肤浅流行的弊病。这么说来,传统的酒店供给利弊共存,而新的供给形式也不见得就是完美无缺的。因此对于“新”与“旧”,我们不应该单纯地强调对立而应该强调二者之间的融合,期待酒店业在“新”与“旧”的交锋中重获生机!
- 酒店评论
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他乡故事,我在他乡是找到了很多故事,这客栈也有很多故事,像老板给我讲的之前是90年代一个香港人开的束河为数不多的客栈,现在已经有十几年的历史了,老板完全可以写一本来自各地他乡人的故事集咯。
会员7366:好评
由于飞机误点,在凌晨一点多才到的酒店,老板还在等着,准备了姜糖水给我,电热毯也提前给我打开了,很感激!下次如果还来丽江一定住在这里。
会员9612:好评
环境很好,周围比较安静,去四方街也走不多远,房间美而且大,老板挺豪爽的北方汉子。